Arroz a la Cubana

Tiempo de Preparación: 20
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
- Arroz
- 1 Lata de Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- Laurel
- ajos

Instrucciones:Hervimos el arroz en agua con una hoja de laurel y dos ajos a los que les habremos dado un cortecito.
Picamos muy fina la cebolla con un ajo y los pochamos. Se añade un poquito de pimienta negra y albahaca. Justo antes de poner el tomate añadimos una cucharadita de pimentón. Le ponemos el tomate junto con una puntita de azúcar (para rebajar la acidez) y dejamos que se haga. En otra sartén, freímos el huevo, procurando que quede enterito pero con la yema suelta. Montamos el plato.

Bollitos rellenos de mermelada

Ingredientes:

500 gr. de Harina,
70 gr. de azúcar,
1 cdita. de levadura (siendo levadura fresca: 40 gr.),
una pizca de sal,
aproximadamente 1/4 de litro de leche,
2 yemas de huevo,
100 gr. de mantequilla derretida (para la masa).
Para el relleno: mermelada de durazno. Para revolcar los bollitos: 100 gr. de mantequilla.

Preparación:

Mezcle el harina con la levadura, el azúcar, sal, revolviendo muy bien, haga un hueco en el medio e introduzca las yemas mezclando con un poco de la harina hasta formar una papilla, añada la mantequilla derretida y poco a poco la leche, amasando hasta formar una masa muy suave (es posible que al principio se pegue a las manos, no agregue mas harina sino que al seguir amasando se despega automaticamente). Deje reposar hasta que alcance el doble de su medida anterior, amase de nuevo y forme una barra de la que cortara posteriormente pedazos de 4 cm, cada pedacito de extiende en el medio para agregar una cdita. de mermelada en el medio, forme los bollitos y revuelquelos en mantequilla derretida, pongalos en un molde enmantequillado muy pegaditos, deje reposar uns 15 minutos, hornee a 2000C tapando el molde con aluminio para que no se quemen durante aprox. media hora.

Spaghetti express

500g de pasta spaghetti
2 cabezas de ajo picado
100cc de aceite de oliva
100g de manteca
250g de queso parmesano rallado grueso.
Sal gruesa, sal y pimienta


En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rápido.En una olla grande poner a hervir abundante agua salada cuando rompe el hervor hechar la pasta, cuando estén al dente colar, y saltearla en la sartén con los los ajos y el aceite. Servir con abundante queso rallado. Espolvorear con orégano fresco picado.

Empanadas de queso emmental y cebolla de verdeo

Relleno:

250g de queso emmental
250g de queso mozzarella
250 g de cebollas de verdeo
25cc de aceite de oliva


Lavar bien la cebolla de verdeo y picarla. En una sartén colocar el aceite de oliva y rehogar la cebolla, salpimentar a gusto, apagar el fuego y dejar enfriar. Aparte en un recipiente rallar bien grueso el queso emmental y la mozzarella, mezclar con la cebolla y rellenar los discos de empanada.Pintar con huevo batido, colocar en una placa para horno previamente enmantecada, pinchar las empanadas con un tenedor y hornear a fuego fuerte hasta que estén doradas.