Arroz a la Cubana

Tiempo de Preparación: 20
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
- Arroz
- 1 Lata de Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- Laurel
- ajos

Instrucciones:Hervimos el arroz en agua con una hoja de laurel y dos ajos a los que les habremos dado un cortecito.
Picamos muy fina la cebolla con un ajo y los pochamos. Se añade un poquito de pimienta negra y albahaca. Justo antes de poner el tomate añadimos una cucharadita de pimentón. Le ponemos el tomate junto con una puntita de azúcar (para rebajar la acidez) y dejamos que se haga. En otra sartén, freímos el huevo, procurando que quede enterito pero con la yema suelta. Montamos el plato.