Spaghetti express

500g de pasta spaghetti
2 cabezas de ajo picado
100cc de aceite de oliva
100g de manteca
250g de queso parmesano rallado grueso.
Sal gruesa, sal y pimienta


En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rápido.En una olla grande poner a hervir abundante agua salada cuando rompe el hervor hechar la pasta, cuando estén al dente colar, y saltearla en la sartén con los los ajos y el aceite. Servir con abundante queso rallado. Espolvorear con orégano fresco picado.